Lebkuchenwaffeln – vegan & glutenfrei
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Diese köstlichen Lebkuchenwaffeln sind die perfekte Winterleckerei, die sowohl vegan als auch glutenfrei ist. Mit dem warmen Aroma von Zimt, Nelken und Muskatnuss werden Sie in eine festliche Stimmung versetzt. Ideal für ein gemütliches Frühstück, als Snack oder zum Weihnachtsbrunch – diese Waffeln sind eine gesunde und schmackhafte Alternative, die einfach zuzubereiten ist. Genießen Sie sie warm mit Ahornsirup oder frischem Obst für einen extra Festtagskick.
Die Lebkuchenwaffeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bringen auch das festliche Flair direkt in Ihre Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und eine hervorragende Option für alle, die eine gesunde, pflanzenbasierte und glutenfreie Ernährung bevorzugen. Lassen Sie sich von ihrem köstlichen Aroma verzaubern und genießen Sie diese kleinen Leckerbissen zu jeder Zeit!
Die perfekte Winterleckerei
Lebkuchenwaffeln sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern bringen auch das festliche Ambiente in Ihr Zuhause. Die Kombination aus Zimt, Nelken und Muskatnuss verleiht jeder Waffel einen intensiven winterlichen Geschmack, der wunderbare Erinnerungen an die Feiertage weckt. Vegan und glutenfrei, sind diese Waffeln für alle geeignet, die bewusster essen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.
Ein weiterer Vorteil dieser Lebkuchenwaffeln ist ihre Vielseitigkeit. Sie eignen sich hervorragend als Frühstück, Snack oder Dessert und können nach Belieben mit verschiedenen Toppings serviert werden. Egal, ob Sie sie mit Puderzucker, frischen Früchten oder einem Schuss veganem Schokoladensirup genießen, sie sind immer ein Hit. Diese Waffeln sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und machen Sie rundum zufrieden.
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung dieser Waffeln ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten können Sie in kürzester Zeit eine köstliche Leckerei zaubern, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Bäcker begeistern wird. Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengemischt, sodass Sie schnell in den Genuss der warmen Waffeln kommen. Diese unkomplizierte Rezeptur ist perfekt für hektische Wintermorgen oder spontane Besuche von Freunden und Familie.
Darüber hinaus lässt sich der Teig auch hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf schnell frische Waffeln backen. So haben Sie immer eine süße, herzhafte Option zur Hand, die jedem schmeckt und die Vorfreude auf die Feiertage erhöht.
Gesund & nachhaltig leben
Die Verwendung von pflanzlichen Zutaten und glutenfreiem Mehl sorgt dafür, dass diese Waffeln nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind. Mit weniger Zucker und ohne tierische Produkte sind sie eine perfekte Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig den Genuss nicht missen möchten. Das verwendete Hafermehl ist reich an Ballaststoffen und gibt Ihnen die nötige Energie für den Tag.
Diese Waffeln sind nicht nur eine gesunde Wahl für Sie, sondern auch eine nachhaltige. Durch den Verzicht auf tierische Produkte tragen Sie zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks bei. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie diese festlichen Leckereien, während Sie gleichzeitig einen positiven Einfluss auf die Umwelt ausüben.
Zutaten
Hier sind die notwendigen Zutaten für die Lebkuchenwaffeln:
Zutaten
- 150 g glutenfreies Mehl
- 50 g Hafermehl
- 30 g brauner Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Nelken
- 1/2 TL Muskatnuss
- 200 ml pflanzliche Milch
- 50 ml Ahornsirup
- 2 EL Apfelmus
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und hochwertig sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Lebkuchenwaffeln zuzubereiten:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Hafermehl, braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Nelken und Muskatnuss gut vermischen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, Ahornsirup, Apfelmus und Vanilleextrakt vermengen. Diese Mischung dann zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Waffeln backen
Ein Waffeleisen vorheizen und leicht ölen. Eine Portion des Teigs in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Servieren
Die Waffeln warm servieren, zum Beispiel mit Ahornsirup oder frischem Obst nach Wahl.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Lebkuchenwaffeln!
Tipps für das perfekte Waffelergebnis
Achten Sie darauf, das Waffeleisen gut vorzuheizen, bevor Sie den Teig hineingeben. Dies sorgt dafür, dass die Waffeln gleichmäßig backen und eine knusprige Außenseite bekommen. Ein leichtes Einölen des Waffeleisens verhindert zudem, dass die Waffeln kleben bleiben und erleichtert das Herausnehmen.
Wenn Sie die Waffeln besonders fluffig mögen, können Sie das Backpulver durch eine Kombination aus Natron und Essig ersetzen. Diese Strategie sorgt für eine zusätzliche Lockerheit im Teig, was besonders bei veganen Rezepten von Vorteil ist.
Variation und kreative Toppings
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder zusätzlichen Zutaten. Für eine schokoladige Note können Sie Kakaopulver oder Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Auch das Hinzufügen von geriebenen Nüssen oder Trockenfrüchten verleiht Ihren Waffeln eine besondere Note.
Die unendlichen Möglichkeiten bei den Toppings machen diese Waffeln noch spannender. Von Ahornsirup über veganen Joghurt bis hin zu selbstgemachter Fruchtsoße oder Kompott – es gibt zahlreiche Wege, Ihre Lebkuchenwaffeln unvergesslich zu machen. Finden Sie Ihre Lieblingskombination und genießen Sie sie mit Familie und Freunden.
Die Waffeln richtig aufbewahren
Falls Sie einige Waffeln übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Waffeln vollständig abkühlen und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie können sie bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf aufbacken. So haben Sie jederzeit einen schnellen Snack zur Hand.
Alternativ können Sie die Waffeln auch einfrieren. Legen Sie zwischen jede Waffel ein Stück Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern, und verstauen Sie sie in einem Gefrierbeutel. Beim Verzehr können Sie die gefrorenen Waffeln einfach im Toaster oder Waffeleisen aufwärmen – perfekt für schnelle Frühstücke an kalten Wintermorgen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Waffeln vorbereiten?
Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Sind die Waffeln auch ohne Zucker lecker?
Ja, Sie können den Zucker durch reife Bananen oder andere natürliche Süßstoffe ersetzen.
Lebkuchenwaffeln – vegan & glutenfrei
Diese köstlichen Lebkuchenwaffeln sind die perfekte Winterleckerei, die sowohl vegan als auch glutenfrei ist. Mit dem warmen Aroma von Zimt, Nelken und Muskatnuss werden Sie in eine festliche Stimmung versetzt. Ideal für ein gemütliches Frühstück, als Snack oder zum Weihnachtsbrunch – diese Waffeln sind eine gesunde und schmackhafte Alternative, die einfach zuzubereiten ist. Genießen Sie sie warm mit Ahornsirup oder frischem Obst für einen extra Festtagskick.
Erstellt von: Silke Brandl
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Waffeln
Was Sie brauchen
Zutaten
- 150 g glutenfreies Mehl
- 50 g Hafermehl
- 30 g brauner Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Nelken
- 1/2 TL Muskatnuss
- 200 ml pflanzliche Milch
- 50 ml Ahornsirup
- 2 EL Apfelmus
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Hafermehl, braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Nelken und Muskatnuss gut vermischen.
In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, Ahornsirup, Apfelmus und Vanilleextrakt vermengen. Diese Mischung dann zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Ein Waffeleisen vorheizen und leicht ölen. Eine Portion des Teigs in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Waffeln warm servieren, zum Beispiel mit Ahornsirup oder frischem Obst nach Wahl.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 6 g