Gegrillte Hähnchenspieße Mit Zwiebeln

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Spieße
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 große Zwiebeln; 3 EL Olivenöl; Saft einer Zitrone; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Spieße aus Holz oder Metall

Hervorgehoben unter: Heimische Hausküche

Ich liebe die Kombination von saftigem Hähnchen und aromatischen Zwiebeln, die beim Grillen eine herrliche Süße entwickeln. Diese Gegrillten Hähnchenspieße sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch das perfekte Gericht für einen Sommerabend oder eine Grillparty mit Freunden. Die Marinade aus Gewürzen und etwas Zitronensaft verleiht den Spießen den ultimativen Geschmack. Ich bin sicher, dass jeder Bissen Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird und Sie diese Spieße immer wieder zubereiten möchten.

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T13:41:35.009Z

Ich hatte letztens Lust auf etwas Herzhaftes vom Grill und entschied mich für Gegrillte Hähnchenspieße mit Zwiebeln. Die Zwiebelscheiben bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne Karamellisierung, die beim Grillen entsteht. Ich mariniere das Hähnchen in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen, um jedem Bissen eine besondere Frische zu verleihen.

Besonders toll ist es, die Spieße mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini zu kombinieren. So bekommt man nicht nur mehr Farbe, sondern auch zusätzliche Aromen. Achten Sie darauf, die Hähnchenstücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Diese Spieße sind ein Hit auf jeder Grillparty!

Warum Sie diese Spieße lieben werden
Saftiges Hähnchen, perfekt gewürzt
Aromatische Zwiebeln, die süß und karamellisiert sind
Ideal für Grillabende oder Picknicks

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist das Herzstück dieser Hähnchenspieße und sorgt für einen intensiven Geschmack. Das Olivenöl hilft, die Aromen zu binden und das Hähnchen saftig zu halten. Achten Sie darauf, hochwertiges Olivenöl zu verwenden, da es einen großen Einfluss auf das Endergebnis hat. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie zusätzlich zu Paprika auch Cayennepfeffer oder geräuchertes Paprikapulver verwenden, um den Spießen einen zusätzlichen Kick zu verleihen.

Das Mischen der Marinade sollte in einer großen Schüssel erfolgen, damit Sie genügend Platz zum Wenden der Hähnchenstücke haben. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten, besser noch 2-3 Stunden einziehen, damit die Gewürze gut eindringen. So erhalten Sie ein noch aromatischeres Ergebnis. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Marinade sogar über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Zwiebeln karamellisieren

Die Zwiebeln spielen eine entscheidende Rolle bei diesem Rezept, da sie beim Grillen eine süßliche, karamellisierte Note entwickeln. Beim Schneiden der Zwiebeln sollten Sie dicke Ringe oder Viertel verwenden, um sicherzustellen, dass sie beim Grillen nicht verbrennen und ihre Textur behalten. Dickere Stücke sorgen für ein besseres Grill-Erlebnis und eine ansprechende Präsentation.

Wenn die Zwiebelstücke am Spieß platziert werden, achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Dies ermöglicht eine optimale Hitzeverteilung und verhindert, dass sie zu schnell garwerden. Wenn Sie es süßer mögen, können Sie die Zwiebeln vorher leicht in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten, bevor Sie sie an die Spieße stecken. Dies verstärkt die Süße und macht sie noch köstlicher.

Serviervorschläge und Resteverwertung

Zusätzlich zu frischem Brot oder einem Salat, passen auch verschiedene Dips hervorragend zu diesen Hähnchenspießen. Eine knoblauchlastige Joghurtsoße oder eine würzige Salsa ergänzen den Geschmack perfekt und bieten eine erfrischende Komponente. Falls Sie die Spieße lieber etwas schärfer mögen, probieren Sie einen scharfen Chutney als Beilage.

Sollten Sie Reste haben, lassen Sie die Spieße vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar. Sie können die Reste ganz einfach in der Mikrowelle aufwärmen oder kalt in einem Salat verwenden. So haben Sie eine köstliche und schnelle Mahlzeit für die nächsten Tage.

Zutaten

Für die Gegrillten Hähnchenspieße benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
2 große Zwiebeln
3 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spieße aus Holz oder Metall

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um die köstlichen Gegrillten Hähnchenspieße zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in etwa 3 cm große Würfel. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Zwiebeln vorbereiten

Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dicke Ringe oder Viertel. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorher in Wasser ein, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.

Spieße zusammenstellen

Stecken Sie abwechselnd die marinierten Hähnchenstücke und Zwiebelstücke auf die Spieße. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Stücken gelassen, damit sie gleichmäßig grillen.

Grillen

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und legen Sie die Spieße auf den Grill. Grillen Sie die Spieße für etwa 12-15 Minuten, wobei Sie sie regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.

Servieren

Nehmen Sie die Spieße vom Grill und lassen Sie sie kurz ruhen. Servieren Sie die Spieße mit frischem Brot oder einem Salat und genießen Sie diese leckere Mahlzeit.

Die Zubereitung ist einfach und Sie können die Spieße nach Belieben anpassen.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie auch verschiedene Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zur Marinade hinzufügen.

Tipps für das perfekte Grillen

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, ist es wichtig, dass Ihr Grill gut vorgeheizt ist. Eine mittlere Hitze von etwa 180-200°C ist ideal. Wenn Sie das Hähnchen auf den Grill legen, achten Sie darauf, es nicht sofort zu bewegen. Lassen Sie es etwa 3-4 Minuten grillen, bis sich eine grilltypische Kruste bildet und sich die Spieße leicht lösen lassen.

Die Grillzeit beträgt insgesamt 12-15 Minuten, abhängig von der Dicke Ihrer Hähnchenstücke. Verwenden Sie am besten ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat, bevor Sie es vom Grill nehmen. So vermeiden Sie das Risiko von trockenem, gummiartigem Fleisch.

Variationen des Rezepts

Für eine Abwechslung können Sie neben Hähnchen auch andere Fleischsorten verwenden, wie Rind oder Lamm. Diese benötigen möglicherweise eine längere Marinierzeit, etwa 2 Stunden bei Rind und 1 Stunde bei Lamm, um geschmacklich überzeugend zu sein. Besonders Lamm passt hervorragend zu einer Mischung aus Joghurt und Kräutern in der Marinade.

Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Champignons lassen sich ebenfalls leicht auf die Spieße stecken und verleihen zusätzliche Aromen und Texturen. Marinieren Sie das Gemüse separat in einer leicht gesalzenen Mischung aus Öl und Kräutern, bevor Sie es mit dem Hähnchen kombinieren. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis und bringt Vielfalt auf den Grill.

Küchenutensilien

Achten Sie bei der Zubereitung auf die Verwendung geeigneter Grillutensilien. Eine Grillzange ist unerlässlich, um die Spieße sicher zu wenden, ohne dass sie beschädigt werden. Falls Sie Holzspieße verwenden, vergessen Sie nicht, diese mindestens 30 Minuten in Wasser einzuweichen, um ein Anbrennen während des Grillens zu vermeiden.

Eine Grillmatte kann ebenfalls nützlich sein, um das Risiko von Anhaften zu minimieren und die Reinigung zu erleichtern. Sie bietet eine Antihaft-Oberfläche und sorgt dafür, dass kleine Stücke nicht durch den Grillrost fallen, was besonders beim Grillen von Gemüse wichtig ist.

Fragen zu Rezepten

→ Wie kann ich die Spieße variieren?

Sie können zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen oder das Hähnchen durch Rind- oder Schweinefleisch ersetzen.

→ Wie lange sollten die Spieße marinieren?

Es reicht aus, wenn Sie die Hähnchenwürfel mindestens 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Spieße auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten backen.

→ Wie weiß ich, ob das Hähnchen durchgegart ist?

Das Hähnchen sollte eine Innentemperatur von 75 Grad Celsius erreichen. Sie können ein Fleischthermometer verwenden oder sicherstellen, dass das Fleisch nicht mehr rosa ist.