Plätzchen Rezept

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Entdecken Sie ein unwiderstehliches Plätzchenrezept, das den Geschmack von Torte Napoléon bei weitem übertrifft! Diese knusprigen, zarten Kekse sind so köstlich, dass sie keinen zusätzlichen Cremebelag benötigen, um ihre Aromen zur Geltung zu bringen. Ideal für naschhafte Momente oder als süße Ergänzung zu Ihrem Kaffee – diese Plätzchen werden garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Backroutine!

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T13:31:41.313Z

Dieses Plätzchenrezept kombiniert einfache Zutaten mit einer großen Portion Liebe. Jeder Bissen erinnert an die feinsten Backtraditionen und bringt Freude in jede Kaffeetasse.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese Plätzchen bieten eine harmonische Balance zwischen Knusprigkeit und Zartheit. Der zarte Teig zergeht förmlich auf der Zunge und sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Ob alleine genossen oder mit einer Tasse Kaffee – diese Kekse sind die perfekte Begleitung für jeden Moment. Die sanften süßen Aromen werden Sie in eine Welt des Genusses entführen und die Vorfreude auf jeden Biss steigern.

Zudem macht die einfache Zubereitung dieses Rezepts es zu einer idealen Wahl für Backanfänger. Sie benötigen keine komplizierten Techniken oder teuren Zutaten. Diese Plätzchen sind in kürzester Zeit fertig und bereit zum Verzehr. Egal, ob Sie sie für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Naschen zubereiten, der Genuss wird garantiert nicht zu kurz kommen.

Vielfältige Variationen für jeden Geschmack

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Zutaten! Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um Ihre Plätzchen noch interessanter zu gestalten. Mit einem Schuss Zitronen- oder Orangenschale verleihen Sie den Keksen eine fruchtige Frische, die perfekt zu den süßen Aromen harmoniert. Die Möglichkeiten sind beinahe unbegrenzt und erlauben es Ihnen, jedes Mal eine neue Variante zu kreieren.

Diese Plätzchen sind auch eine wunderbare Basis für köstliche Sandwich-Plätzchen. Füllen Sie sie mit einer zarten Buttercreme oder Marmelade, um eine unvergessliche Leckerei zu zaubern. Geeignet für Geburtstagsfeiern oder Kaffeekränzchen – diese Kekse entpuppen sich als wahres Highlight auf Ihrem Kaffeetisch.

Zutaten

Um diese köstlichen Plätzchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g Butter, weich
150g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
500g Mehl
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die perfekten Plätzchen zu backen:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen, gut vermischen. Anschließend Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Plätzchen backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Plätzchen warm oder nach dem Abkühlen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir, alle Zutaten Zimmertemperatur annehmen zu lassen, bevor Sie beginnen. Dies sorgt dafür, dass die Butter sich besser mit dem Zucker verbindet und ein gleichmäßiger Teig entsteht. Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig nicht zu lange zu kneten, um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass der Teig nach dem Kneten eine glatte Oberfläche hat.

Wenn Sie die Plätzchen ausstechen, können Sie unterschiedliche Ausstechformen verwenden, um hübsche und abwechslungsreiche Formen zu kreieren. Denken Sie auch daran, die Plätzchen ausreichend Abstand auf dem Backblech zu lassen, da sie während des Backens aufgehen und sich ausbreiten. Dies verhindert, dass Ihre Kekse zusammenkleben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, um die Knusprigkeit zu erhalten. Wenn Sie die Plätzchen langfristig aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse hierfür in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel. So bleibt der Geschmack für bis zu drei Monate erhalten.

Achten Sie beim Auftauen darauf, die Plätzchen sanft bei Zimmertemperatur auftauen zu lassen. So bleibt die Textur erhalten und Sie können das volle Geschmackserlebnis genießen. Diese praktische Möglichkeit sorgt dafür, dass Sie immer frische und köstliche Plätzchen zur Hand haben.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen im Voraus backen?

Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren!