Erdbeer Milchshake Selbstgemacht

Name: Erdbeer Milchshake Selbstgemacht
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g frische Erdbeeren; 200ml Vollmilch; 2 Kugeln Vanilleeis; 1 Esslöffel Zucker (optional); Ein Spritzer Zitronensaft (optional)

Hervorgehoben unter: Süße Backideen für jeden Tag

Ich liebe es, im Sommer frische Erdbeeren zu genießen, und was könnte erfrischender sein als ein selbstgemachter Erdbeer Milchshake? Diese cremige Köstlichkeit kombiniert die Süße von frischen Erdbeeren mit der seidigen Textur von Eiscreme und Milch. Es ist für mich die perfekte Art, den Tag zu versüßen oder einen besonderen Anlass zu feiern. Es dauert nur wenige Minuten, diesen köstlichen Shake zuzubereiten, und das Geschmackserlebnis ist einfach himmlisch!

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T08:09:36.080Z

Bei der Suche nach dem perfekten Erdbeer Milchshake habe ich mit verschiedenen Methoden experimentiert. Ich fand heraus, dass die Verwendung von frischen, reifen Erdbeeren den besten Geschmack liefert. An einem heißen Nachmittag habe ich sogar einen Spritzer Zitronensaft hinzugefügt, um die Aromen zu intensivieren, was wirklich ein Spielveränderer war.

Um die Konsistenz zu verbessern, empfehle ich, die Erdbeeren vorher einzufrieren. So erhält der Shake eine erfrischendere und dichtere Textur. Ich war überrascht, wie viel einfacher es war, meine Freunde mit diesem unverwechselbaren Geschmack zu beeindrucken – jeder möchte das Rezept!

Warum Sie diesen Erdbeer Milchshake lieben werden
Frischer Erdbeergeschmack, der den Sommer zum Leben erweckt
Cremige Textur, die einfach im Mund schmilzt
Schnell und einfach zubereitet – perfekt für unerwartete Gäste

Die Wahl der Erdbeeren

Die Qualität der Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack Ihres Milchshakes. Achten Sie beim Einkauf auf eine tiefrote Farbe und einen intensiven Duft, da dies Anzeichen für Frische und Süße sind. Vermeiden Sie Erdbeeren mit Druckstellen oder verfärbten Stellen, da diese oft überreif oder von schlechter Qualität sind. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, wählen Sie solche ohne zusätzliche Zuckerzusätze für ein besseres Geschmackserlebnis.

Für ein intensiveres Aroma können Sie die Erdbeeren vor der Verarbeitung leicht anrösten. Dies geschieht, indem Sie sie bei schwacher Hitze in einer trockenen Pfanne kurz anwärmen. Diese Technik hebt die Süße der Früchte hervor und verleiht Ihrem Shake eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Wenn Sie einmal einen besonders fruchtigen Milchshake zubereiten möchten, können Sie auch gemischte Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen. Diese Beeren harmonieren hervorragend mit Erdbeeren und geben Ihrem Getränk einen bunten und abwechslungsreichen Geschmack.

Die perfekte Konsistenz

Die richtige Mischung ist entscheidend, um die perfekte cremige Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, beim Mixen nicht zu lange zu mixen, da dies die Luftigkeit des Shakes beeinträchtigen und ihn weniger cremig machen kann. Mixen Sie die Zutaten nur, bis sie gut kombiniert sind und die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Ein paar sichtbare Stückchen Erdbeere sind in Ordnung und verleihen zusätzlichen Biss.

Falls der Shake zu dick geraten sollte, können Sie einfach etwas mehr Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. Beginnen Sie mit einem Esslöffel auf einmal und mixen Sie erneut, bis der Shake die gewünschte Flüssigkeit erreicht. Umgekehrt, wenn er zu dünn ist, können Sie zusätzliches Vanilleeis einrühren, um ihn wieder cremiger zu machen.

Seien Sie vorsichtig mit der Zuckermenge. Frische Erdbeeren sind oft süß genug, besonders wenn sie in der Hochsaison sind. Ich teste immer die Erdbeeren, bevor ich Zucker hinzufüge. Sollten Sie dennoch etwas Süße hinzufügen wollen, ist Honig eine hervorragende Alternative und bietet einen anderen Geschmacksakzent.

Zutaten

Für einen köstlichen Erdbeer Milchshake benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

300g frische Erdbeeren
200ml Vollmilch
2 Kugeln Vanilleeis
1 Esslöffel Zucker (optional)
Ein Spritzer Zitronensaft (optional)

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Erdbeer Milchshake zuzubereiten:

Erdbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und schneiden Sie die grünen Blätter ab. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, lassen Sie sie kurz antauen.

Zutaten mixen

Geben Sie die Erdbeeren, die Vollmilch, das Vanilleeis und den Zucker (falls verwendet) in einen Mixer. Mixen Sie alles auf hoher Stufe, bis die Mischung schön cremig ist.

Abschmecken und servieren

Probieren Sie den Shake und fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Gießen Sie den Milchshake in Gläser und genießen Sie ihn sofort!

Profi-Tipps

Für eine extra cremige Textur können Sie die Erdbeeren im Voraus einfrieren und dann mit kalt gewaschener Milch mischen.

Lagerung und Haltbarkeit

Ein frisch zubereiteter Erdbeer Milchshake schmeckt am besten, wenn er sofort serviert wird. Sie können ihn jedoch ungeöffnet bis zu 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Denken Sie daran, dass die Konsistenz mit der Zeit dicker werden kann, da das Eis schmilzt. Um dies zu vermeiden, empfehle ich, überschüssigen Shake in einem luftdichten Behälter zu lagern und vor dem Servieren neu zu mixen.

Wenn Sie große Mengen für einen Anlass vorbereiten möchten, können Sie die Zutaten im Voraus mischen, aber das Eis erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. So bleibt der Shake cremig und frisch. Ich bereite oft eine Erdbeer-Mischung vor und frische das Ganze mit Eiscreme auf, wenn Gäste kommen.

Sollten Sie Reste haben, können Sie den Shake auch einfrieren. Pro Portion können Sie das Getränk in Eiswürfelformen gießen und später für einen erfrischenden Erdbeer-Eis-Snack verwenden. Lassen Sie die Eiswürfel vor dem Verzehr ein wenig antauen, damit sie leichter zu genießen sind.

Variationen ausprobieren

Um Abwechslung in Ihr Milchshake-Rezept zu bringen, denken Sie an verschiedene Eissorten. Erdbeer-Milchshake lässt sich wunderbar mit Erdbeer- oder Joghurt-Eis kombinieren, was eine fruchtige Frische hinzufügt. Zudem können auch andere Fruchtsäfte wie Orangensaft eine interessante Note bieten, wenn Sie eine Zitrusvariante wünschen.

Für schokoladige Liebhaber kann ein Schuss Schokoladensirup bei der Zubereitung für einen schokoladigen Erdbeer-Milchshake sorgen. Fügen Sie das Sirup einfach zusammen mit den anderen Zutaten hinzu, um den perfekten Mix zu erzielen. Das Zusammenspiel von Erdbeeren und Schokolade ist ein Genuss!

Experimentieren Sie auch mit Kräutern wie Minze oder Basilikum, die unerwartete, aber köstliche Geschmacksrichtungen in Ihren Milchshake bringen können. Ein paar frische Blätter vor dem Mixen hinzugefügt, verleihen Ihrem Shake eine erhellende Note, die das Erdbeeraroma ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können jede gewünschte Frucht verwenden, wie Bananen oder Himbeeren, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange ist der Shake haltbar?

Am besten schmeckt der Shake frisch, kann aber im Kühlschrank ca. 1-2 Stunden aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Shake vegan machen?

Verwenden Sie pflanzliche Milch und veganes Eis, um eine leckere vegane Version zu kreieren.

→ Ist dieser Shake gesund?

Er enthält frische Früchte und kann eine gute Quelle für Vitamine sein, aber die Kalorien variieren je nach verwendeten Zutaten.