Cranberry White Chocolate Cookies

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus süßen Cranberries und zartschmelzender weißer Schokolade mit diesen einzigartigen Cranberry White Chocolate Cookies. Diese Plätzchen sind außen knusprig und innen schön weich – ideal für den besonderen Genuss zu jeder Jahreszeit. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als leckeren Snack für zwischendurch! Sie sind schnell zubereitet und sind ein großartiges Geschenk für Freunde und Familie.

Silke Brandl

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T04:16:16.451Z

Die Cranberry White Chocolate Cookies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Ihre leuchtende Farbe und der herrliche Duft beim Backen machen diese Plätzchen zu einem besonderen Erlebnis.

Die perfekte Kombination

Die Cranberry White Chocolate Cookies vereinen das fruchtige Aroma von getrockneten Cranberries mit der Süße der weißen Schokolade. Diese harmonische Kombination bietet eine abwechslungsreiche Geschmackserfahrung, die sowohl Naschkatzen als auch herzhafte Feinschmecker begeistert. Die fruchtige Säure der Cranberries balanciert die Süße der Schokolade perfekt aus und macht diese Plätzchen zu einem unvergesslichen Genuss.

Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als süße Leckerei zum Nachmittagskaffee, als Dessert für festliche Anlässe oder einfach als Snack für zwischendurch. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das in jeder Jahreszeit Freude bereitet, sind diese Plätzchen genau das Richtige.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der großen Vorteile dieser Cranberry White Chocolate Cookies ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben, ist der Teig schnell angerührt. Dank der unkomplizierten Schritte können auch Backanfänger problemlos ein köstliches Ergebnis erzielen. In weniger als einer Stunde sind die Plätzchen fertig – ideal für den spontanen Besuch oder wenn sich der Heißhunger auf Süßes bemerkbar macht.

Darüber hinaus können Sie das Rezept leicht variieren. Tauschen Sie die getrockneten Cranberries gegen andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Rosinen aus, oder verwenden Sie anstelle der weißen Schokolade eine Zartbitterschokolade. So können Sie ganz einfach Ihre persönliche Note hinzufügen und verschiedene Variationen ausprobieren.

Ein perfektes Geschenk

Cranberry White Chocolate Cookies sind nicht nur ein Genuss für sich selbst, sondern auch ein durchdachtes Geschenk für Freunde und Familie. Verpacken Sie die Kekse in einer schön dekorierten Box oder einem Glas, um ein persönliches und herzlicher Geschenk zu kreieren. Diese süße Geste zeigt, dass Sie an den anderen gedacht haben und ist ideal für Anlässe wie Feiertage, Geburtstagsfeiern oder als Anerkennung für Ihre Liebsten.

Übrigens, denken Sie daran, beim Verschenken die Plätzchen frisch zu halten! Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Feuchtigkeit und den Geschmack zu bewahren. So läuft Ihr Geschenk nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich zur Höchstform auf!

Zutaten

Zutaten

Für die Plätzchen:

  • 125 g Butter, weich
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 g getrocknete Cranberries
  • 100 g weiße Schokolade, grob gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Zubereitung

Butter und Zucker cremig schlagen

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem normalen Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Cranberries und Schokolade unterrühren

Die getrockneten Cranberries und die gehackte weiße Schokolade vorsichtig unter den Teig heben.

Plätzchen formen und backen

Den Teig mit einem Esslöffel portionieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Plätzchen können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Tipps für das Backen

Achten Sie beim Backen darauf, die Butter gut weich werden zu lassen, damit sich diese optimal mit den Zuckern vermischt. Dies sorgt für eine luftige und gleichmäßige Konsistenz der Kekse. Ebenfalls wichtig ist, die Eier vor dem Hinzufügen zur Butter-Zucker-Mischung auf Raumtemperatur zu bringen – dies fördert die optimale Bindung der Zutaten.

Vermeiden Sie es, den Teig zu übermischen, sobald das Mehl hinzugefügt ist. Eine zu lange Rührzeit könnte die Kekse zäh machen, anstatt die gewünschte Zartheit zu erreichen. Mischen Sie nur so lange, bis die trockenen Zutaten gerade so eingearbeitet sind.

Serviervorschläge

Die Cranberry White Chocolate Cookies können warm serviert werden, was die zarte Schokolade zum Schmelzen bringt und einen besonders köstlichen Genuss bietet. Servieren Sie diese Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für eine perfekte Nachmittagsauszeit. Sie können auch eine Kugel Vanilleeis dazu reichen, um ihren süßen Geschmack noch zu betonen.

Ein weiterer kreativer Serviervorschlag ist eine Kombination mit frischem Obst, wie Erdbeeren oder Himbeeren, die einen erfrischenden Kontrast zum süßen Keks bieten. Diese Kombination macht nicht nur geschmacklich Sinn, sondern sieht auch wunderschön aus und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die weißen Schokoladestücke durch Milchschokolade ersetzen?

Ja, das ist eine hervorragende Alternative und gibt den Plätzchen einen anderen Geschmack.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, sind sie etwa eine Woche haltbar.

Cranberry White Chocolate Cookies

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus süßen Cranberries und zartschmelzender weißer Schokolade mit diesen einzigartigen Cranberry White Chocolate Cookies. Diese Plätzchen sind außen knusprig und innen schön weich – ideal für den besonderen Genuss zu jeder Jahreszeit. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als leckeren Snack für zwischendurch! Sie sind schnell zubereitet und sind ein großartiges Geschenk für Freunde und Familie.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit27 Minuten

Erstellt von: Silke Brandl

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Plätzchen

Was Sie brauchen

Für die Plätzchen:

  1. 125 g Butter, weich
  2. 100 g brauner Zucker
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  6. 200 g Mehl
  7. 1 Teelöffel Backpulver
  8. 1 Prise Salz
  9. 150 g getrocknete Cranberries
  10. 100 g weiße Schokolade, grob gehackt

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem normalen Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Schritt 03

Die getrockneten Cranberries und die gehackte weiße Schokolade vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 04

Den Teig mit einem Esslöffel portionieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Plätzchen: 150