Nusskuchen: einfach & saftig

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Entdecken Sie dieses unwiderstehliche Rezept für einen saftigen Nusskuchen, der jeden Kaffeetisch bereichert. Mit einer perfekten Mischung aus gemahlenen Nüssen, zartem Teig und einem Hauch von Vanille ist dieser Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für jede Gelegenheit. Ob als Dessert zu einem festlichen Anlass oder einfach nur zum Kaffeetrinken – dieser Nusskuchen sorgt stets für Begeisterung!

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T13:31:43.698Z

Dieser Nusskuchen ist ein wahrer Klassiker der deutschen Backkunst. Er begeistert durch seine saftige Textur und den intensiven Nussgeschmack. Perfekt für jede Kaffeerunde und leicht zuzubereiten.

Die perfekte Kombination von Aromen

Nusskuchen vereint die feinen Aromen von gemahlenen Nüssen mit einer zarten Süße, die jedem Kaffeetisch das gewisse Etwas verleiht. Die verwendeten Nüsse, wie Walnüsse oder Haselnüsse, sorgen nicht nur für einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur. Ergänzt durch einen Hauch von Vanille wird der Nusskuchen zu einem Genusserlebnis, das sowohl Gaumen als auch Nase verwöhnt.

Die harmonische Verbindung aus saftigem Teig und knackigen Nüssen macht diesen Kuchen zum perfekten Begleiter zu aromatischem Kaffee oder Tee. Bei der Zubereitung empfiehlt es sich, hochwertige Zutaten zu verwenden – besonders bei den Nüssen. So kommt der volle Geschmack zur Geltung und macht den Kuchen zu einer echten Delikatesse.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Die Zubereitung des Nusskuchens ist denkbar einfach und benötigt keine speziellen Backkenntnisse. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, von der Teigbereitung bis zum Backen. Dank der klaren Anleitung gelingt der Kuchen auch Backanfängern mühelos. Zudem lässt sich das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen.

Ob für einen festlichen Anlass wie Geburtstage oder Feiertage, oder einfach nur als süße Verführung zum Nachmittagskaffee – der Nusskuchen passt zu jeder Gelegenheit. Durch die einfache Handhabung können Sie ihn schnell und ohne großen Aufwand zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Zutaten

Zutaten für den Nusskuchen

200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
150 g Zucker
3 Eier
150 g Butter, weich
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut.

Nüsse und Mehl hinzufügen

Mischen Sie in einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse, das Mehl, das Backpulver und das Salz. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, lassen Sie ihn in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitterrost stürzen.

Genießen Sie den Nusskuchen frisch gebacken mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps für die perfekte Backzeit

Die Backzeit von etwa 40 Minuten kann je nach Ofen variieren. Um sicherzustellen, dass Ihr Nusskuchen perfekt gebacken ist, empfehlen wir, nach 35 Minuten eine Stäbchenprobe durchzuführen. Stecken Sie ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens; wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Andernfalls backen Sie ihn noch einige Minuten länger und überprüfen Sie erneut.

Vermeiden Sie es, die Ofentür während der ersten 30 Minuten des Backens zu öffnen, da dies zu einem plötzlichen Temperaturabfall führen kann, der das Aufgehen des Kuchens beeinträchtigt.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Nach dem Abkühlen lässt sich der Nusskuchen optimal in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er bis zu einer Woche frisch und saftig. Sie können ihn auch einfrieren; schneiden Sie ihn dazu in Portionen und wickeln Sie jede Scheibe einzeln in Frischhaltefolie. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand.

Servieren Sie den Nusskuchen mit einer leicht gesüßten Schlagsahne oder einem Klecks Vanilleeis für einen besonderen Genuss. Auch frische Früchte, wie Beeren, passen hervorragend zu diesem saftigen Kuchen und sorgen für eine fruchtige Note, die den Nussgeschmack wunderbar ergänzt.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von gemahlenen Nüssen verwenden, die Ihnen schmecken.

→ Wie lange hält der Nusskuchen?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleibt der Nusskuchen mehrere Tage frisch.