Spareribs mit Kartoffeln aus dem Dutch-Oven

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Lassen Sie sich von diesem herzhaften Rezept für Spareribs mit Kartoffeln aus dem Dutch-Oven begeistern! Zartes, saftiges Fleisch, das in einer köstlichen Marinade schmort und zusammen mit knusprigen Kartoffeln ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Ideal für gesellige Abende oder ein gemütliches Familienessen, wird dieses Gericht schnell zum Lieblingsrezept. Genießen Sie die Aromen der Schmorzeit und entdecken Sie, wie einfach es ist, im Dutch-Oven zu kochen.

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T12:43:42.131Z

Entdecken Sie die Kunst des Dutch-Oven Kochens mit diesem fantastischen Rezept für Spareribs und Kartoffeln. Perfekt gewürzt und langsam gegart, ist es ein Gericht, das jeden begeistert.

Die Vielfalt der Aromen

Spareribs sind ein beliebtes Gericht in vielen Küchen weltweit und überzeugen durch ihren intensive Geschmack und die zarte Textur. Die Kombination aus Olivenöl, Paprika und Gewürzen sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis, das jeden Grillabend unvergesslich macht. Indem Sie die Spareribs marinieren, haben Sie die Möglichkeit, die Aromen tief in das Fleisch eindringen zu lassen, was das Endergebnis noch köstlicher macht.

Die BBQ-Sauce rundet das Gericht letzten Endes ab und verleiht den Spareribs eine süßliche, rauchige Note, die wunderbar mit den Kartoffeln harmoniert. Diese Kombination schafft nicht nur ein optisches Highlight auf dem Teller, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das Gäste und Familie gleichermaßen begeistert.

Einfache Zubereitung im Dutch-Oven

Der Dutch-Oven ist ein unglaublich vielseitiges Kochgeschirr, das sich für viele Zubereitungsmethoden eignet, darunter Schmoren, Braten und Backen. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung und die Möglichkeit, das Gericht im eigenen Saft zu garen, bleiben die Spareribs besonders zart und saftig. Dies macht die Zubereitung einfach und unkompliziert, auch für Küchenneulinge.

Eine der besten Eigenschaften des Dutch-Ovens ist, dass Sie ihn sowohl auf dem Herd als auch im Ofen verwenden können. Dies ermöglicht es Ihnen, die Spareribs zunächst anzubraten, um eine köstliche Kruste zu bilden, und sie dann langsamer zu garen, um die Aromen perfekt zu entfalten.

Ideal für gesellige Anlässe

Dieses Spareribs-Rezept eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe, sei es ein Grillabend mit Freunden oder ein gemütliches Familienessen. Der Dutch-Oven ermöglicht es Ihnen, das Gericht im Voraus zuzubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen.

Die Kombination aus herzhaften Spareribs und knusprigen Kartoffeln ist ein garantierter Publikumsmagnet und sorgt für zufriedene Gesichter am Tisch. Dazu ein frischer Salat und ein gekühltes Getränk, und Ihr Menü ist perfekt.

Zutaten

Für die Spareribs

1 kg Spareribs
2 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
250 ml BBQ-Sauce

Für die Kartoffeln

500 g festkochende Kartoffeln
2 EL Butter
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Marinieren der Spareribs

Die Spareribs mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer einreiben und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in einer Schüssel mit Butter, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

Dutch-Oven vorbereiten

Den Dutch-Oven vorheizen und die marinierten Spareribs darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die Kartoffeln hinzufügen.

Schmoren

Die BBQ-Sauce über die Spareribs und Kartoffeln gießen, den Deckel auflegen und für 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen.

Nach der Schmorzeit die Spareribs und Kartoffeln servieren und genießen!

Tipps zur Marinade

Für eine noch intensivere Geschmacksentwicklung können Sie die Spareribs über Nacht marinieren. Dabei ziehen die Gewürze besonders gut in das Fleisch ein. Ein wenig Honig oder brauner Zucker in der Marinade kann zudem helfen, eine karamellisierte Kruste während des Garens zu erzeugen.

Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack hinzufügen, wie zum Beispiel Cayennepfeffer für eine scharfe Note oder geräuchertes Paprikapulver für zusätzlichen Rauchgeschmack.

Beilagen und Serviervorschläge

Zu den Spareribs empfehlen sich verschiedene Beilagen, die das Gericht hervorragend ergänzen. Ein frischer Coleslaw oder ein Bauernsalat sind ideale Begleiter, da sie eine erfrischende Note hinzufügen und die schweren Aromen der Spareribs ausbalancieren.

Eine weitere leckere Option sind gegrilltes Gemüse oder Maiskolben, die ebenfalls gut zu diesem herzhaften Gericht harmonieren. Sie können das Essen anrichten und auf dem Tisch servieren, damit sich jeder nach Belieben bedienen kann.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Essen Reste übrig bleiben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Spareribs in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben. Am nächsten Tag können Sie die Reste entweder in der Mikrowelle aufwärmen oder im Dutch-Oven mit etwas BBQ-Sauce leicht aufwärmen, um den Geschmack zu intensivieren.

Es lohnt sich, diese köstlichen Spareribs auch zum nächsten Tag zu genießen, da die Aromen über Nacht noch intensiver werden. Verwenden Sie die Reste auch für Sandwiches oder als Belag für Pizza, um neue und aufregende Gerichte zu kreieren.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spareribs auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können sie auch im Ofen bei 160 Grad Umluft für etwa 2 bis 2,5 Stunden garen.

→ Welche Beilagen empfehlen Sie dazu?

Ein einfacher Krautsalat oder geröstetes Gemüse passen sehr gut zu Spareribs.