Grill Beilagen Mit Bulgur

Name: Grill Beilagen Mit Bulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Bulgur; 400ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Bund Minze, gehackt; Saft von 1 Zitrone; Olivenöl; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Globale Hausrezepte

Ich liebe es, Grillabende zu veranstalten, und Bulgur ist für mich die perfekte Beilage, um unseren Grillgerichten die richtige Note zu verleihen. Mit seiner nussigen Textur und der Fähigkeit, die Aromen von Kräutern und Gewürzen aufzunehmen, verwandelt Bulgur einfache Grillgerichte in ein wahres Geschmackserlebnis. Außerdem ist er schnell zubereitet, sodass ich mehr Zeit mit meinen Gästen verbringen kann. Diese Grill Beilagen mit Bulgur werden sicherlich zum Hit unseres nächsten Barbecues!

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:17:36.167Z

Als ich das erste Mal Bulgur zubereitete, war ich erstaunt, wie viel Geschmack dieser kleine Snack aus Weizen haben kann. Das Geheimnis liegt in der Zubereitung: Ich lasse ihn in Gemüsebrühe ziehen, was den Bulgur noch aromatischer macht. Dabei ergänze ich frische Kräuter wie Petersilie und Minze, die die Frische des Gerichtes unterstreichen.

Ein weiterer Tipp, den ich gerne teile, ist, dass ich oft etwas Zitronensaft hinzufüge, kurz bevor ich ihn serviere. Diese leichte Säure bringt die Aromen wunderbar zur Geltung und macht die Grill Beilagen mit Bulgur besonders erfrischend. Es ist eine perfekte Kombination zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Nussiger Geschmack, der jedes Grillgericht ergänzt
Einfache und schnelle Zubereitung
Gesunde und nährstoffreiche Beilage

Die Vielseitigkeit von Bulgur

Bulgur ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch enorm vielseitig. Er kann problemlos mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen kombiniert werden, sodass er sich ideal an die Aromen Ihrer Grillgerichte anpassen lässt. Für ein zusätzliches Geschmacksprofil können Sie auch geröstete Mandeln oder Walnüsse unter den fertigen Bulgur mischen. Diese geben nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch einen tollen Crunch.

Ein weiterer Vorteil von Bulgur ist seine Schnelligkeit. Im Vergleich zu anderen Getreiden wie Quinoa oder Reis benötigt Bulgur nur etwa 12 bis 15 Minuten zum Kochen. So bleibt mehr Zeit, um die anderen Komponenten Ihres Grillabends zu genießen. Da er auch gut aufgewärmt werden kann, eignet sich Bulgur hervorragend zum Vorbereiten in größeren Mengen.

Kräuter und Aromen

Die Verwendung von frischen Kräutern ist entscheidend für den Geschmack dieser Beilage. Petersilie und Minze bringen Frische und ein herrliches Aroma in das Gericht. Achten Sie darauf, die Kräuter erst nach dem Kochen des Bulgurs hinzuzufügen, um deren Aromen zu erhalten. Wenn Sie keine frische Minze zur Hand haben, können Sie mit getrockneter Minze experimentieren, obwohl der Geschmack etwas anders sein kann.

Sie können das Rezept auch anpassen, indem Sie verschiedene Zitrusfrüchte ausprobieren. Anstelle von Zitronensaft können Sie beispielsweise Limettensaft verwenden, um eine etwas andere Geschmackstiefe zu erzielen. Auch ein Spritzer Balsamico-Essig kann das Gericht in eine interessante Richtung lenken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese leckeren Grill Beilagen mit Bulgur benötigen:

Zutaten

200g Bulgur
400ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Bund Petersilie, gehackt
1 Bund Minze, gehackt
Saft von 1 Zitrone
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser köstlichen Grill Beilagen mit Bulgur:

Bulgur kochen

Den Bulgur in einem Topf mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für etwa 12-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Bulgur die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

Zutaten mischen

Den gekochten Bulgur in eine Schüssel geben, die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, sowie die gehackten Kräuter und den Zitronensaft. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Grill Beilagen mit Bulgur warm zu Ihren Grillgerichten servieren. Sie können auch etwas Olivenöl darüberträufeln für extra Geschmack.

Genießen Sie diese gesunde und schmackhafte Beilage zu jedem Grillabend.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch geröstete Mandeln oder Pinienkerne unter den Bulgur mischen.

Vorbereitung und Lagerung

Wenn Sie die Grill Beilagen mit Bulgur im Voraus zubereiten möchten, können Sie den Bulgur einfach kochen und ihn dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Vor dem Servieren einfach bei niedriger Hitze aufwärmen und die frischen Kräuter sowie den Zitronensaft hinzufügen, um die Frische wiederherzustellen. Dies macht es einfach, Ihre Grillabende effizienter zu gestalten, ohne dass Sie alles im letzten Moment zubereiten müssen.

Für eine zusätzliche Geschmacksvielfalt können Sie auch eine Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico-Essig und einem Hauch Honig vorbereiten und die Beilage direkt vor dem Servieren damit beträufeln. Dies verleiht dem Bulgur nicht nur Extra-Geschmack, sondern sorgt auch für einen schönen Glanz.

Serviervorschläge

Die Grill Beilagen mit Bulgur lassen sich wunderbar mit verschiedenen Grillgerichten kombinieren. Sie passen hervorragend zu Lammspießen, mariniertem Hähnchen oder gegrilltem Gemüse. Servieren Sie den Bulgur in einer großen Schüssel, damit jeder Gast sich bedienen kann, oder portionieren Sie ihn dekorativ auf Tellern für ein elegantes Abendessen.

Um das Gericht optisch ansprechender zu gestalten, können Sie es mit ein paar zusätzlichen Kräutern und einer Zitronenscheibe garnieren. Diese kleinen Details machen den Unterschied und bieten Ihren Gästen nicht nur ein geschmackliches, sondern auch ein visuelles Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Bulgur im Voraus zubereiten?

Ja, Bulgur kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie ihn einfach vor dem Servieren.

→ Wie lange hält sich gekochter Bulgur im Kühlschrank?

Gekochter Bulgur hält sich etwa 3-5 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich Bulgur mit anderen Zutaten variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Ist Bulgur glutenfrei?

Nein, Bulgur wird aus Weizen hergestellt und ist nicht glutenfrei.